Geräuchertes Paprika Pulver Scharf

Die Paprika, ob nun in rot, grün, gelb oder anderen Facetten, gehört wohl zu den beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. Roh zum Knabbern, gefüllt aus dem Ofen oder geschmort aus der Pfanne – rund um die Paprika existieren unzählige Rezepte und Einsatzmöglichkeiten.

Ihr Geschmack ist fruchtig-süss und kommt im Gegensatz zu Chilis und Jalapeños (beinahe) ganz ohne Schärfe aus, was besonders die Freunde von mildem Essen freuen dürfte. Gibt es bei all diesen Stärken aber überhaupt etwas, das die Paprika noch besser machen könnte? Wenn es nach uns geht, dann ja! Hast du schon einmal geräucherte Paprika probiert? Viertel oder Stifte des Gemüses auf dem Grillrost über Kohle geräuchert bekommen einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack, beinahe wie karamellisiert.

Und wenn du genau dieses Aroma auch ohne Grill oder zum Beispiel an völlig anderen Gerichten ohne Paprika erleben möchtest, ist unser Gewürz ein echter Treffer für dich! Die Schärfe kommt dabei auch nicht zu kurz. Rauchig, würzig und fein ist dieses scharfe Paprikapulver mit der richtigen Menge an Rauchgeschmack. Bei der Herstellung werden meist die ganzen Paprikaschoten verwendet, die dann beispielsweise an Schnüren aufgehängt werden, um so über dem Rauch von Eichen- oder anderem Holz zu trocknen. Dabei nehmen sie jede Menge Geschmack vom aufsteigenden Rauch auf, den sie auch beim anschliessenden Mahlen zu Pulver nicht verlieren.

Passt perfekt zu: Kartoffelgerichte, Gulasch, Suppen, Gemüse

NÄHRWERTE JE 100G
Energie: 1291 kJ/308 kcal
Fett: 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,83 g
Kohlenhydrate: 38,7 g
davon Zucker: 32,6 g
Eiweiss: 15,1 g
Salz: 0,014 g

Zutaten: 100% Geräuchertes Paprikapulver scharf, gemahlen