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Birdeye Chili geschrotet

Birdeye Chili geschrotet
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Produktinformationen "Birdeye Chili geschrotet"

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Birdseye Chilis sehen zwar aus wie Tabasco-Chilis, überrollen aber bei versehentlich unbedachten Einsatz die Geschmacksnerven und die Schmerzgrenze ruckzuck. Und nicht ohne Grund, denn in den zwei bis drei Zentimeter großen Chilis können bis an die 100.000 Scoville stecken. Als Chili-Anfänger schmeckst du dich also am besten erst einmal langsam heran. Bald jedoch wirst du die fruchtigen Noten und tiefen Dimensionen der Chili lieben lernen und allerhand damit kicken: Asiatische Gerichte, Tex-Mex Chilis, oder auch Chilisaucen. Die Schoten kannst du übrigens im Ganzen schmoren oder auch in der Gewürzmühle zermahlen.

In Afrika werden die Pfanzen in einigen Regionen als Schutz vor hungrigen Elefanten um die Felder gepfanzt – demnach sollte man beim Dosieren vorsichtig sein, denn ihre 100.000 Scoville können ausgewachsene Dickhäuter in die Flucht schlagen.


Der Geschmack ist ähnlich wie der anderen Ur-Chilis Piquin und Tepin klar und aromatisch. Ihre Schärfe hingegen kommt schnell und direkt.

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