Marie Sharps little four

Vier köstlich-fruchtig-scharfe Minis im authentischen Holzrahmen direkt aus Belize. Das ideale Geschenk zum Probieren mit dabei sind Saucen zwischen mittelscharf und richtig feurig. Besonders die Grapefruit- und die Green Habanero-Sauce bestechen durch ihr exotisch-fruchtige Note.

Folgende Sorten sind im Set enthalten, jedoch als 50 ml Varianten:

• Hot Habanero Sauce
• Grapefruit Habanero Sauce
• Green Habanero Sauce
• Beware Hot Sauce

Hot Habanero Sauce 
Die Mutter aller Saucen. Maries erste Habanero-Sauce, die heute international berühmt ist und immer wieder aufs Neue gerühmt wird. Mit leckerem Gemüse und vielen unter der tropischen Sonne von Belize gereiften Habaneros. Maries Geheimnis?  Es ist ganz leicht: Marie lässt den Essig weg und konzentriert sich darauf, die sonnengereiften Zutaten ihres Landes voll zur Geltung kommen zu lassen. Der Name der Sauce lässt es erahnen: Hot!
Schärfegrad: 5-6
Zutaten: Rote Habanero Chilischoten, Karotten, Zwiebeln, Limonensaft, Essig, Knoblauch, Salz
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Grapefruit Habanero Sauce
Feurig und fruchtig. Diese Sauce enthält neben goldgelben Habanero-Schoten jede Menge Fruchtfleisch von saftigen, sonnengereiften Grapefruits. Sie verleiht Ihren Gerichten eine einmalige, exotisch-scharfe Note. Die etwas andere Habanero-Sauce. Für die kulinarisch-exotische und leichte Küche mit einer soft-scharfen Note. Passt besonders gut zu gegrilltem Geflügel.
Schärfegrad: 4-5
Zutaten: Gelbe Habanero Chilischoten, Grapefruit, Zwiebeln, Limonen, Essig, Knoblauch, Salz

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Green Habanero Sauce
Für viele ein Geheimtipp: Diese Sauce ist besonders in der Karibik sehr beliebt. Sie basiert auf dem Fruchtfleisch des Nopal-Feigenkaktus und erhält ihre Schärfe ausschliesslich von sonnengereiften, grünen, extrascharfen Habaneros. Für die Verwendung in einer nicht alltäglichen, aber dennoch kulinarisch-exotischen und durch besondere Geschmackserlebnisse geprägten Küche mit einer etwas schärferen, fruchtigen Note.
Schärfegrad: 5-6
Zutaten: Nopal Kaktus, grüne Habanero Chilischoten, Zwiebel, Limonensaft, Essig, Knoblauch, Salz

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Beware Sauce
Beware wurde 1999 in Mexiko mit dem Highest Scoville Award für die schärfste Sauce ausgezeichnet. Wer sie probiert, weiss warum. Und weiss hoffentlich, was er tut. Auf den typischen, natürlich-fruchtigen Geschmack muss man aber auch hier nicht verzichten. Ganz im Gegenteil. Geschmackvoll und sehr feurig scharf.
Schärfegrad: 6-8
Zutaten: Rote Habanero Chilischoten, Karotten, Ginseng, Limonensaft, Creole Gewürze, Zwiebel, natürlicher Chili-Extrakt, Knoblauch, Salz

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Marie Sharp ist die Grande Dame der Hot Saucen. Anfang der 1980er Jahre begann sie auf der Veranda ihrer Farm am Fusse der Maya Mountains in Belize mit der Komposition der ersten Habanero-Saucen. Inzwischen sind ihre Saucen auf der ganzen Welt heiss geliebt. Die Saucen enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe, sondern werden ausschliesslich aus natürlichen Zutaten in Handarbeit hergestellt.