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Kubeben Pfeffer

Kubeben Pfeffer
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Produktinformationen "Kubeben Pfeffer"

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Kubeben Pfeffer ist auch bekannt unter dem Namen Java Pfeffer oder Schwanzpfeffer.

Mittlerweile wird Kubeben Pfeffer auch in anderen Regionen Sri Lankas kultiviert, beheimatet ist er jedoch die indonesische Insel Java. Zum Zeitpunkt der Ernte stehen die Beeren kurz vor der Reife. Sein scharf-bitterer Geschmack ist gepaart mit einer Minz- und Eukalyptusnote (terpentinähnlich).

Besonders in der ayurvedischen Küche ist Java Pfeffer äusserst beliebt. Er eigenet sich perfekt zu indischen Gerichten, Fleisch- und Gemüsespeisen, Chutneys und Käsesorten. Obwohl Kubeben Pfeffer im 19. Jahrhundert kaum bekannt war, erlebt er seit einigen Jahren ein Comeback in den Küchen dieser Welt. Kubeben Pfeffer ist eine wichtige Zutat der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout.

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Kundenbewertungen für "Kubeben Pfeffer"
10.04.2021

Sehr intensiv im Geschmack und auch ein

Sehr intensiv im Geschmack und auch ein bisschen schärfer als normaler Pfeffer vom Grosshandel

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