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Chipotle Morita Chilis sind Jalapeños, die am Strauch tiefrot reifen durften bis sie bereits langsam ins Trocknungsstadium übergehen.
Dann werden sie in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von Pecannussholzrauch komplett getrocknet und geräuchert.
Die Aromen lassen sich neben rauchig mit tabakähnlich, nussig, zitronig und nach gebratenem Bacon beschreiben. Das Aroma passt perfekt zu Grill-Saucen, deftigen Eintöpfen und zu Grillspezialitäten allgemein.
Zutaten: 100% Chipotle Morita-Chili, getrocknet, geschrotet.
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